隆江正宗猪脚饭是哪个省的
隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，名字于原产地惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受人民群众的喜爱。
隆江正宗猪脚饭是哪个省的
隆江镇，位于广东省揭阳市惠来县西南部，特色美食有隆江猪脚、隆江绿豆饼等。
隆江猪脚饭爽香开胃，入口软烂无渣、香气四溢、胶棉不沾牙，达到了落口消融的境界。
自古猪脚就受人们欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特与创意，使隆江猪脚深受各地人民的欢迎。
隆江正宗猪脚饭是哪个地方的
隆江正宗猪脚饭是广东省潮汕市惠来县隆江镇的。隆江正宗猪脚饭是潮汕地区著名的美食之一，源自隆江镇，是利用独特的香料卤制而成。卤制好的猪脚色泽红润油亮、糯香肥美，肥而不腻，深受人们喜爱。
隆江正宗猪脚饭是哪个地方的
隆江正宗猪脚弹嫩软香的奥秘在于秘制的卤料配方中，制作时，一般选取适量的香叶、八角、桂皮、陈皮、小茴香等中药材搭配盐、糖、生粉、酱油、姜等调味料，加上猪脚共同经过小火慢炖三小时左右熬制而成。
隆江猪脚饭的猪脚熬制好以后，取出沥干，切为四段，每一段的肥瘦程度各不相同，消费者可根据个人口味进行选择肥瘦部位食用。吃的时候在肉和饭上面淋上一层卤汁，再配上一份酸菜，或者一份豆腐汤，食用猪脚饭的风味更佳。
隆江正宗猪脚的做法 怎样做隆江正宗猪脚
猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗，香葱一大把，酱油半碗，白糖一大调羹，米酒1/5饭碗。
猪脚去毛，洗净切段，香葱只保留葱白，大蒜去皮，姜去皮切块。
锅内放入凉水，将猪脚块放入煮。
煮开后见起泡沫熄火，将水倒去，猪脚洗干净。
准备台式酱油 1/2碗 白糖 1大调羹 米酒1/5饭碗。
炒锅内下少量油，冷油把葱白，大蒜，姜爆香，爆至表皮有微黄色。
将爆好的姜\葱\蒜放入锅底，再把洗好的猪脚放入，倒入台式酱油1/2大碗白糖1大调羹米酒1/5饭碗，清水一大碗。半锅量的水卤的猪脚，大火煮开后再转小火慢慢的卤，中间要把猪脚翻好几次身．最后卤至收汁，锅底只留一层水有些烧干的样子即可。
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