红虾的做法
油酥红虾
原料：红虾500克、香菜20克、葱10克、姜10克、醋10克、绍酒25克、白糖15克、精盐5克、麻油25克、花生油500克。
做法：
将虾洗净，用剪刀剪去须、尖和脚，用清水洗一遍，用绍酒、精盐腌半小时，沥干；
姜切小片，葱切成段，香菜择洗干净；
炒锅置旺火上，加入花生油烧至八成热，把腌好的虾下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油；
将炒锅置中火上，加入麻油烧热，下入姜片煸炒，随后倒入虾、葱段、白糖、醋，翻炒几下后起锅即可。
阿根廷红虾芝士做法
阿根廷红虾芝士做法是：
阿根廷红虾取出解冻至室温。
将背部的虾壳剪开，挑去虾线。把虾肉用刀背拍几下，边缘的虾壳用剪刀剪开一些。
处理好虾平铺在烤盘上，均匀的喷上一些橄榄油。
在撒上海盐和黑椒。
最后均匀的撒满芝士。
放入180度预热好的烤箱，10分钟左右。烤制芝士融化即可，取出撒上香葱碎。
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B1蛋白质等营养物质，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
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