炖黄瓜素菜怎么做好吃,炖黄瓜素菜的做法
主料:黄瓜1根
辅料:鸡蛋2个、小葱2根、水250毫升、调料豆油2大勺、食盐8克
黄瓜洗净切段,再改刀成长条;
鸡蛋打散后加水拌匀;
小葱切小段;
锅入油烧热,入小葱爆香,入黄瓜、盐翻炒片刻;
下入鸡蛋液6.煮开后,看到鸡蛋有些凝固状即可。
烹饪技巧 鸡蛋和水的比例为1:2.5~3,多点少点也没有太大关系的。小葱炒香就可以了,不要炒焦了,否则不好看了!
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