鬼子姜的禁忌
鬼子姜营养价值以及食用价值是很高的,其中含有大量的淀粉、维生素、纤维素、菊糖等,生活中一般人群都是可以适当吃鬼子姜的。
只是由于鬼子姜是发物中的一种,因此对于皮肤瘙痒性疾病以及眼疾患者的患者来说,是不宜吃鬼子姜的。
鬼子姜的做法 鬼子姜怎么做
准备食材如下:洋姜500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,八角2个,花椒20个,蚝油1汤匙,甜面酱1小包,白糖3勺,白酒3勺。
将洋姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了,将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中,花椒和大料加水煮开后晾凉备用,洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀,将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过洋姜,盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好!
鬼子姜怎么做好吃,鬼子姜的做法
原料,洋姜400克,瘦肉一小块,盐适量,白糖少许,洋姜就是鬼子姜,洋姜疙疙瘩瘩的很难洗,但也要洗干净。
瘦肉一份,切成薄片备用,洋姜洗净切成片备用。
锅里放适量油,烧至油温五成热左右放入肉片煸炒,煸至肉片有香味,放入洋姜,适量盐,少许料酒翻炒一下。
烹入一小勺水,盖上锅盖焖几分钟,出锅前洒一点点白糖提味即可出锅。
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