黄花菜的做法凉拌
凉拌黄花菜的做法如下：
准备好干品的黄花菜。
将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。
准备好葱花粒。
将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。
氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。
装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
凉拌黄花菜,凉拌黄花菜方法
准备好干品的黄花菜。
将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。
准备好葱花粒。
将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。
氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。
装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。
凉拌黄花菜
材料：黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。
做法：
先将黄花菜用清水泡半个小时左右，把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约5分钟。
将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中，再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头，用油煎一下生的耗油，关小火倒入酱油。
把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入。迅速拌匀，最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。
|黄花菜的做法凉拌
凉拌黄花菜 凉拌黄花菜方法 胡萝卜 葱花 青瓜 黄花菜 黄花菜的做法凉拌