为什么绿豆能解毒|

为什么绿豆能解毒

因为绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

绿豆水煮多久才能解毒

水开之后煮7-10分钟即可。绿豆的解毒效果，主要依赖其中的绿豆蛋白、鞣质、黄酮类化合物以及抗氧化成分，如果煮太久了，绿豆蛋白、鞣质、黄酮类化合物等成分就会流失比较多，而且绿豆汤煮久了的氧化程度也会越高，抗氧化能力也会变低。因此煮绿豆汤只需要在水开之后再煮7-10分钟，这时候汤水颜色碧绿，解毒效果最佳。剩下的没有煮烂的绿豆，可以加水煮成粥，虽然解毒效果降低了，但是营养蛋白质、维生素、矿物质等营养成分还是比较丰富的，也不要浪费了。

能解毒

煮白梨水中含有一定的糖类和多种维生素，它对人类的肝脏有明显保护作用，可以减少病毒对肝脏的伤害，提高肝脏的解毒能力，另外，它还能加快人体内酒精毒素的分解，能起到明显解毒作用。除此以外，吸烟的人多喝煮白梨水，还能减少香烟对人类咽喉与肺部的伤害，能让香烟中的毒素快速代谢出体外，解毒功效也十分明显。

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