风姜鸡怎么做
准备半只鸡，姜两百克，葱两根，生抽两茶匙半，精盐半茶匙，淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许；
用刀将鸡斩成块用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用；
将姜刮去皮切成块用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分；
加入米醋、白糖各少许，调低火炖十五分钟至沸水滚动，然后将其放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用；
用少许色拉油爆香葱段，放入鸡块、姜、绍酒，加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀然后将准备好的材料放入器皿中，低火二十分钟至鸡烂即可盛出食用。
姜葱鸡做法 姜葱鸡怎么做
主料：光鸡1只。辅料：辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。调料：盐6克、油2茶匙、酱油3茶匙。
将光鸡洗净，沥干水分备用。
葱取葱白（葱叶备用），同辣姜、沙姜切细剁碎盛在碗里，然后倒入调料拌匀。
把调好的酱汁均匀的摸在整只鸡身上，然后把姜葱末摔进鸡肚，淹15分钟。
取一个高压锅，在锅底放少许花生油和刚好平锅底的清水，埔上葱叶，再把鸡放进锅里，盖上锅盖，大火烧开后调小火再压10至15分钟（视鸡大小而定）。
斩件上碟，然后把锅里剩下的酱汁淋在上面即可食用。
沙姜鸡怎么做
准备好用料：鸡半只，沙姜3小块，耗油3大勺，生抽2大勺。
将把鸡彻底的处理干净，那些肥肉和很多皮都尽量的扯来扔掉；沙姜洗净切成碎沫，尽量的碎。
在鸡里加入沙姜沫，加入生抽、蚝油腌制，蚝油稍微多点。
用手戴上一次性手套，均匀的把鸡抹均匀放冰箱腌制2小时入味。
锅里水烧开，放腌制好的沙姜鸡下去蒸。盖上盖子大火蒸20分钟。
熟了拿出来切块，蒸的时候会出很多汁。把汁淋上即可。
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