烤猪肉怎么烤才嫩
用料：五花肉300克，盐适量，花椒碎适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，味精适量，柠檬半个，生抽适量，蜂蜜适量。
具体做法如下：
准备好一块优质新鲜的五花肉备用，然后将五花肉切成片，放入盐味精，胡椒粉，孜然粉，花椒碎，滴入柠檬汁，腌一会，放在烤盘上；
烤箱230度预热10分钟，然后，230度烤5分钟取出。取出后刷上蜂蜜和生抽调好的汁；
然后再放入烤箱230度烤10分钟取出，装入盘中，放上自己喜欢的孜然粉。
饭店烤猪肉腌制方法,烤猪肉怎么腌制
食材：猪肉500克，洋葱1个，孜然粉4克，蚝油3勺，料酒3勺，鸡蛋1个，姜1块，胡椒粉3克，白糖半勺，十三香3克，酱油2勺，调料油2勺，熟油2勺，盐3克。
把准备好的肉清洗干净之后切成片或者是小块，然后都放入盆中，再放入这样的姜片，打几个鸡蛋，把洗净切成片的洋葱放到肉中。
依次放入少许的盐，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，孜然粉，蚝油，料酒，然后将其搅拌均匀。
最后再放入少许的熟油，这样可以锁住肉中的调料，搅拌均匀之后腌制3个小时就可以了。
烤猪肉怎么腌制
食材：五花肉1000g、洋葱1个、生油30g、五香粉10g、花椒粉10g、生抽5ml、料酒30ml、淀粉20g、蚝油5ml、鸡精5g、盐20g、葱1根、大蒜3到4瓣。
做法：
准备一块五花肉，用水清洗干净；
肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，最好肥肉留下来，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老；
把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里；
用手把肉和调料搅拌均匀；
蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5到6小时，就可以拿出来烤了。
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