炖鸡汤可以加一些黄酒吗
材料：鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐、黄酒。
做法：
先将材料准备好、清洗干净备用；
锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出；
在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜，倒入适量黄酒；
等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入；
出锅前，滴入两到三滴火麻油，最后慢炖30分钟左右即可出锅。
黄酒可以加什么
黄酒可以加：姜丝、话梅、红糖。在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00-200克为宜。黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
山药可以炖鸡汤吗
山药炖鸡汤是一道汤品，主材是山药、鸡，主要烹饪工艺是炖。山药炖鸡汤具有补肺益肾，改善睡眠质量之功效。
材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克。
做法：山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。加盐调味即可。
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