新锅可以马上炒菜吗|

新锅可以马上炒菜吗

新买来的锅是可以炒菜的，但是在第一次使用时，最好用硬一些的刷子刷一下，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

新锅第一次炒菜有毒吗

新锅第一次炒菜没有毒，但是可能会有一股怪味。无论是哪种材质的新锅，在使用前最好先开锅，开锅不仅可以使做出来的菜没有异味，还可以延长锅的使用寿命。

新锅第一次炒菜有毒吗

新铁锅第一次炒出来的菜有可能会被染成黑色，虽然没有毒，但是会有一股比较难闻的味道。

新锅在使用前最好是先用油炼一下，也可以用猪油渣或豆腐渣在锅中多擦拭几遍，避免食物被污染。

铁锅在使用过程最好是保证锅里有油，或锅里没有水分，以免生锈。

珐琅锅可以炒菜吗 珐琅锅能不能炒菜

珐琅锅耐高温，是可以炒菜的。

不同的锅型适合不同的菜肴，比如说深口的炖锅设计的珐琅锅，适合炖菜，煲汤，煮粥，下面条等。使用珐琅锅的过程中，要注意保养，每次用完要记得及时清洗。

中式铸铁炒锅，也可以用来煎牛扒，铸铁锅做牛扒是无用质疑的好厨具。

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