抹茶曲奇的做法,抹茶曲奇的烹饪方法
材料：黄油50克、低粉100克、抹茶粉3小勺、糖粉70克、蛋白65克、玉米粉10克、泡打粉3克。
软化黄油，糖粉稍微打发，取40克出来，加上2勺抹茶粉，调匀成抹茶糖霜备用。
分次加入蛋白进剩下的黄油糊里，用打蛋器打发均匀。
将所有粉类（包括1勺抹茶粉）筛进黄油蛋白糊里拌匀成面糊。
将面糊装进挤花袋里挤出所需要的形状。
将抹茶糖霜也装入小纸袋，挤在各种形状的面糊上。
预热烤箱170度，中层，烤20分钟即可。
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用料：牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、低筋面粉200g、杏仁粉40g、盐2g。
牛奶和细砂糖混合后加热化开，待完全溶解后冷却备用。
黄油室温软化，打发变成白色，分多次加入甜品，打到有光泽。
低筋面粉过筛后与杏仁粉、盐混合。
黄油糊加入混合粉后搅拌均匀。
将搅拌均匀的曲奇糊放入裱花袋中，用大号八齿裱花嘴挤在烤盘上。
烤箱190度预热15分钟，同时将挤好曲奇的烤盘放入冰箱冷藏，预热结束后170度烤20-25分钟即可。
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食材：45g黄油、20g糖粉、1个鸡蛋、75g低筋粉、30g玉米淀粉、3g抹茶粉、30g蔓越莓干。
首先准备45g黄油、20g糖粉，打至膨胀发白。
然后1个鸡蛋分次加入混合，再加入75g低筋粉、30g玉米淀粉、3g抹茶粉，混合成团。
再加入30g蔓越莓干，分成20g每个，放入烤盘。
上火160度，下火150度，烘烤20分钟，即可享用。
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