腌鹅蛋怎么做最好吃
在正式制作腌鹅蛋前要准备好以下材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升。
将鹅蛋洗净外皮晾干。
锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。
将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中，水要没过鹅蛋。
倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉处，腌30-35天即可。
将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可食用。
鹅蛋怎么做好吃
准备好用料：鹅蛋1枚，色拉油适量，食盐少许。
蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。
锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。用铲子从一边卷起。
将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处。
煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。
重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可。
鹅蛋怎么做好吃
适量枸杞、冰糖和泡发的香菇倒入装有鹅蛋的碗内，沿着碗边缘倒入适量温水后，用保鲜膜盖好碗，同时用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞，最后放入蒸锅内离水蒸制15分钟左右，一份美味的香菇鹅蛋甜汤就完成了。
香菇鹅蛋甜汤的制作方法
准备食材：鹅蛋、香菇、枸杞、冰糖。
鹅蛋打入碗内不用搅拌，香菇洗净后备用。
将适量枸杞、冰糖和泡发的香菇倒入装有鹅蛋的碗内，再沿着碗边缘倒入适量温水。
用保鲜膜盖好碗，同时用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞。
放入蒸锅内盖锅，离水蒸制15分钟左右，一份美味的香菇鹅蛋甜汤就做好了。
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