油炸大虾的做法去皮
油炸大虾需要去皮和头，首先准备材料，基围虾12只、蛋液1个、盐1小勺、白胡椒粉适量、柠檬汁适量、面包糠半碗、面粉半碗、生姜2片。虾去头、去壳、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10分钟。备好鸡蛋液、面粉、面包糠。腌制好的虾均匀裹上面粉，粘蛋液，再裹上面包糠。油加热到8分熟，将裹好的虾放入炸，炸到虾表面金黄色后捞起即可。
油炸大虾的做法 油炸大虾怎么做好吃
步骤1
准备食材：基围虾200克、小葱1根、盐1茶匙、油适量、姜1块、料酒1茶匙、生粉5克。
步骤2
虾洗净去虾线剪掉虾须。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切末。
步骤5
碗中放入基围虾、料酒、姜末、生粉、盐，拌匀备用。
步骤6
起锅倒油，油热加入基围虾炸至金黄酥脆。
步骤7
最后装盘，撒上葱花即可。
大虾做法,盐水大虾的做法
大虾，挑去虾线，洗净。
锅中注水，放入葱段、姜片、盐。
烧开后，放入大虾。
再次烧开，倒入料酒去腥。盖锅煮十分钟左右，即可关火。
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