怎样判断腊肠晒好了
看颜色：一般腊肠在没有晾晒好的时候，颜色呈鲜肉色，而在晾晒好后，颜色转变为红褐色，或者呈发黑的状态。
看肉质：其次腊肠在没有晾晒好之前，整体光滑柔软，晾晒好后则会有一定硬度，按压有会弹，整体呈外干里软的状态，带有一定的褶皱。
闻气味：腊肠在没有晾晒好之前，由于是新鲜的肉制成的，闻起来带有新鲜的肉腥味，晾晒好之后，有一股特殊的香肠味，可以明显闻到。
柿饼怎样算是晒好了
柿饼晒好了之后整个体积会变小，并且质地会变干，柿子表面还会出现褶皱情况。
柿饼在晒制过程中里面的糖分也会睡着水分蒸发，最后会变成白色结晶吸附在柿饼表面，所以晒好之后的柿饼表面会有一层白色糖霜，可以此来判断柿饼是否晒好。
柿饼晒好之后手感会比较细腻干燥，摸起来一点也不粘手。当如果柿饼摸起来黏糊糊的话，就说明还没晒好。
如何判断发糕发酵好了 怎样判断发糕发酵好了
判断发糕发酵，发酵好之后的发糕面团，看上去洁白光滑，没有颗粒物。
用手按捏发酵好的发糕，会发现发糕软化，但是有明显的回弹感，也不会粘手。
凑近闻味道时，发酵好的发糕有一股香味，类似酒精轻微发酵的味道。
|怎样判断腊肠晒好了
发糕 如何判断发糕发酵好了 怎样判断发糕发酵好了 怎样判断腊肠晒好了 柿干 柿饼怎样算是晒好了 腊肠