糖醋五花肉做法图解
五花肉洗净放滚水里烧透；
捞起滤干水，切片；
起锅烧热，下入切好的五花肉炸出油脂；
炸至两面金黄色时，把油倒出；
加入适量的冰糖，关小火使其融化；
用锅铲搅拌均匀；
滴入少许的醋搅拌；
捞起控油即可使用。
青瓜五花肉做法图解
五花肉，淖水，洗净，切成薄片，备用。蒜，拍扁，去皮，切成细粒，备用。
胡萝卜，去皮，切段，再切丝，丝不要过细了。备用。青瓜，用刀刮去外皮（不是削），切成薄片，备用。
净锅，放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦。如果油多，可取出，以后用。加入胡萝卜与五花肉一起翻炒，胡萝卜比青瓜较难熟，所以先炒胡萝卜。
胡萝卜炒软后，大火加入青瓜快炒，其间加入适量的生抽和食盐，青瓜炒到表面断生（外表略透明）即可将盆开吃了。
香菇五花肉做法图解
香菇提前2个小时泡发备用。
五花肉去皮切小块。
五花肉倒入锅内翻炒。
待肉变色后加入适量生抽老抽料酒调色。
将泡发好的香菇以及之前切除的肉片加入锅内翻炒。
加入适量料酒生抽盐调味。
翻炒至香菇煮透。
最后装盘盛出即可。
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