怎么判断小龙虾熟没熟|

怎么判断小龙虾熟没熟

判断小龙虾是否煮熟，可以看颜色，生的小龙虾是深棕色，熟的则呈鲜红色状。还可以看烹煮时间，三斤左右的小龙虾大概煮十分钟就熟了。或者根据口感判断，咬开的龙虾肉颜色一致，肉质有嚼劲且没有腥味，汁水很足，就说明小龙虾熟了。

看颜色

生的小龙虾是红棕色，而熟的小龙虾颜色呈鲜红色，颜色比较鲜艳。小龙虾的颜色变化是因为蛋白质不耐热，经过高温烹饪之后，虾壳里的蛋白质会进行分解而变红。

烹饪时间

小龙虾的烹饪时间是根据虾的数量和个头大小来决定的，三斤左右的小龙虾水煮至虾尾弯曲，大约十分钟就熟了，清蒸则不能超过十五分钟，时间长了会影响小龙虾的肉质。

口感判断

咬开的龙虾肉颜色一致，咬时肉不发软，有嚼劲，同时汁水很足，没有腥味，虾肉的鲜味比较明显的就是熟的小龙虾了。

怎么确定小龙虾熟没熟

小龙虾完全变红就说明已经熟了。死虾和变质的虾不能吃，虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

怎么判断豆角熟没熟,如何判断豆角熟没熟

我们用铲子不断翻炒的时候可以看出熟了的豆角已经变色，主要是因为熟了的豆角被浸透了汤汁，所以颜色很深，用产子可以轻易掐断。还可以夹一个出来尝尝，吃起来非常软嫩，不再有嘎吱的声音就是熟了。炒豆角要焯水5分钟，炒3分钟，再焖5分钟。

首先豆角是含有皂荚素的，所以在烹饪的时候一定要烧熟了吃，才不会出现请食物中毒现象，烹饪的时候怎么辨别豆角熟了没有，第一观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了，快起锅的时候夹一点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了，接下来就可以马上起锅享用了。

|怎么判断小龙虾熟没熟