红薯包子的做法 红薯包子怎么做
主料：面粉500克 红薯5个、牛奶450克 白糖50克 发酵粉3克。
一勺白糖，放入一碗中，倒入牛奶，搅匀。倒入酵母粉，搅匀后，静置十分钟。
另取一大盆，放入面粉，将牛奶液倒入面粉盆中搅动。
揉成光滑面团。
加盖，放温暖湿润处发酵至二倍大。
发酵的过程当中，将红薯煮熟弄成红薯泥。
加入适量牛奶和白糖，搅匀。
将发酵好的面团揉成光滑面团。
分成若干小剂子。大小大致相同。
将其中一个小剂子擀成圆形，加入红薯泥。
1包好后放入蒸笼，蒸笼底下要加入足够的冷水。静置半小时（须加盖），让其自然二次发酵。
1发酵完成，中火蒸15分钟。
包子的做法 包子怎么做
将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；
将面团取出，均匀揉搓，搓成长条状，揪成大小一致的面团，杖擀成手掌大小的面皮；
韭菜、大葱切碎，干虾仁用水泡发，鸡蛋倒入碗中打散，锅中倒油，油温六成热下鸡蛋滑散捞出，将韭菜、大葱、干虾仁和匀加入五香粉、盐、酱油、熟油；
取出一团陷，包入面皮中，以“一提、二拉、三推”的手法逆时针捏出褶，蒸锅中倒入水烧开，包子放入笼屉中蒸熟即可。
豆沙包子的做法,豆沙包子怎么做
酵母，面粉，白糖拌匀，水少量分次加入，顺时间搅拌，揉成一个面团。
室温20～30度，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，发酵1小时，待面团比一开始的时候大两倍，说明已经发酵好了。
把面团取出，再次揉捏，排出面团里的多余空气，搓成长条形，随手掐的剂子，大小无所谓。
把剂子揉成团，按压成一个圆饼。
用擀面杖擀开，中间厚，边缘薄就可以了。
自制红豆沙，添加一团豆沙，边缘打褶，收口。
收口的同时捏起多余面皮，一转，一个包子就完成了。
蒸的时候，蒸笼布要打湿，放置包子要空有间隙，也不要太贴锅边，不然它膨胀以后就粘在一起啦。
大火15分钟，就可以啦。
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