汕怀珠思夫红粿的做法
自己家里晒的虾干，去壳。
芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
半斤花生米，洗净。
所有材料加水入高压锅煮熟。
泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
芹菜蒜苗切碎。
干香菇泡发。
好的香菇切成丝。
炒锅下多点的油，下香菇丝。
1炸至微黄。
1煮好的米饭用一个大的容量倒出来
1加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
1用手拌匀。
1买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
1捏成碗状。
1加入适量的米饭
1包成三角型。
1放入洗好的模子压一下。
20、倒扣出来。
2全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
2蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
姜粿的做法 怎么做姜粿
生姜750g，糯米粉1000g，高粱酒52度350g，红糖150g。
将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。
把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。
将糯米粉分次添加到盆子里，直到揉成光滑不黏手即可。
根据个人口味,姜粿可以选择加入鸡蛋或者不加，用麻油或食用油煎炸，锅里放入捏好 压扁的姜粿，调制小火煎，约一分钟后翻一面，重复动作大概几分钟后热乎乎的姜粿就出炉了！吃下去肚子暖暖的很舒服，胃寒、体内湿气重的人可以多吃！
猪肉粿的做法和配方,猪肉粿的做法
主料：猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g；辅料：酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量；
做法：猪肉切碎（用绞肉机打碎也行）；
马蹄切成小粒，和肉搅拌均匀；
用豆腐衣卷起来，用蛋液或水收口；
卷好成品，下锅炒熟即可。
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