煮鹅用什么方法容易烂
加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美；
用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖；
往炖鹅肉里面加一点醋或者糖；
往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂；
最传统的方法就是用高压锅来炖。它能又快又好地把食物压熟，并煮出它该有的味道。
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在煮馄饨的时候水温是非常重要的，混沌皮特别的薄，如果用冷水煮的话，可能会延长加热的时间，导致皮特别容易煮烂，所以就经常容易漏馅。所以在煮馄饨的时候，因此建议在水煮到刚刚冒泡的时候再煮比较合适。
加些盐，在煮馄饨的时候可以在锅里面加些盐，加盐的作用是可以让它更有韧性，防止它破皮。下的时候要小心的把它用漏勺给弄散，不要让他们粘在一起，不然后面煮着也很容易破皮。如果是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面 如果还是怕馄饨会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。
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黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，多泡一段时间会好煮一些。
泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。
煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
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