长缸豆叫什么|

长缸豆叫什么

长豇豆又名豆角、长豆角、带豆、裙带豆等。豆科豇豆属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。嫩豆荚肉质肥厚、脆嫩，适炒食，也可凉拌或腌泡。干豆粒与米共煮可作主食，也可作豆沙和糕点馅料。

长豇豆根据荚果的颜色可分为青荚，白荚和红（紫）荚3个类型。根系较发达，主根深达50-80厘米，根群主要分布在15-18厘米耕作层内，再生能力弱，有根瘤共生，生产上多采用直播栽培。茎分矮生、半蔓生和蔓生3种。初生真叶两枚，对生，以后为三出复叶，互生。蝶形花，龙骨办内弯或弓形，非螺旋状，自花授粉作物。每花序一般结荚2-4个，荚线形，有深绿色，绿色、绿白色和紫红色。每荚含种子8-20粒。种子无胚乳、肾形，紫红、褐、白，黑色或花斑等，千粒重120-150克。

长缸豆怎么腌

将花椒和盐倒入锅内，加水煮沸后继续煮2～3分钟，再取出放凉。之后将长缸豆洗净并沥干水分放入密封罐内，再倒入花椒水，最后倒入高浓度白酒并密封好容器。将容器放在阴凉的地方7天左右，就可以完成腌长豇豆的制作。

腌长豇豆的方法

制长豇豆可以先将花椒和食盐倒入锅内，往里面倒入纯净水内加热，煮沸后继续煮制2～3分钟，之后将其放凉备用。

这时可以挑选新鲜无虫眼且翠绿、稍硬的长豇豆，将长豇豆洗净并沥干水分，再把长豇豆放入干净且无油无水的密封罐内。

往密封干内倒入放凉的花椒水后，将高浓度的白酒倒入容器内。最后将容器密封好并放在阴凉的地方搁置5～7天，腌长豇豆就做好了。

长缸豆怎么腌

制长豇豆可以先将花椒和食盐倒入锅内，往里面倒入纯净水内加热，煮沸后继续煮制2～3分钟，之后将其放凉备用。

这时可以挑选新鲜无虫眼且翠绿、稍硬的长豇豆，将长豇豆洗净并沥干水分，再把长豇豆放入干净且无油无水的密封罐内。

往密封干内倒入放凉的花椒水后，将高浓度的白酒倒入容器内。最后将容器密封好并放在阴凉的地方搁置5～7天，腌长豇豆就做好了。

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