剥皮的橘子为什么会沉下去|

剥皮的橘子为什么会沉下去

剥了皮的橘子，桔瓣内大部分是糖水，小部分固体物，整体密度比水稍大，所以在水中会下沉。没剥皮的橘子橘皮松软，密度比水小，加上其内部中心有空气，因此整体密度比水小，所以会浮在水面上。密度是对特定体积内的质量的度量，密度的定义是物体的质量除以体积。当物体密度小于水的密度时，物体悬浮；当物体密度大于水的密度时，物体下沉。

剥了皮的橘子为什么会沉下去

剥了皮的橘子会沉下去，因为橘皮上布满了微小的孔，内部有空气，这使得橘子整体密度比水小，所以会浮起，但剥了皮后会使橘子的密度比水高，所以橘子会下沉。

橘（英语：Mandarinorange；学名：Citrusreticulata）是芸香科柑橘属的一种水果。橘（jú）和桔（jú）都是现代汉语规范字，然而桔作橘子一义时，为橘的俗写。在广东的一些方言中二字同音，桔也曾做过橘的二简字。闽南语称橘为柑仔。西南官话区的各方言中呼为柑子或柑儿。“柑橘属”包括柑橘、橙、柚等。

橘子罐头里的橘子是怎么剥皮的

橘子罐头的橘子外皮是手剥的，然后用专门的线来分瓣，尽量保证里面的囊包不会破裂，去囊衣的过程是运用酸碱中和的原理，先用酸液浸泡，软化囊衣，然后再在碱液中浸泡进行中和，囊衣就在碱液浸泡的过程中脱落了。

橘子罐头里的橘子是怎么剥皮的

橘子罐头使用的浸泡的酸液和碱液都是食用级别的，不要担心安全问题，只要是正规厂家出来的，一般不会有问题的。

中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史，柑橘都经过长期栽培、选择。

柑橘类水果所含有的人体保健物质有30余种，其中主要有：类黄酮、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

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