胡萝卜饺子馅怎么做好吃
调馅儿的时候加入葱、姜、十三香、香油等辅料,或者加入肉末、鸡蛋等。揉面团的时候在面团里加适量的食盐,并将面团发酵30分钟左右。饺子煮至浮起时,反复点水两次。
胡萝卜饺子馅怎么做好吃
胡萝卜可以切成丝并用油炒软,并在调馅儿的时候把胡萝卜的水分挤干。
饺子皮一定要擀成中间厚、边缘薄的,否则在煮的过程中有可能会露馅儿。
饺子皮最好是使用饺子粉制作,这样包出的饺子比较筋道,耐煮,不易破皮。
饺子馅怎么做好吃
木耳和香菇提前充分泡发,沥干水分。
鸡蛋打散。
鸡蛋上锅煎成饼切碎。木耳香菇切碎。
葱姜香菜切碎。
锅里放油炒香葱姜,把香菇和鸡蛋一起翻炒,放生抽、蚝油、盐调味,最后放木耳翻炒片刻关火。
放凉之后放入韭菜搅拌均匀就可以包饺子了。
饺子馅怎么做好吃
起锅烧油,将切好的葱、姜和花椒炸出葱油、表面略微变糊后,捞出葱姜和花椒。再依次放入葱、姜、老抽和葱油搅拌均匀,再把切好的白菜与肉馅搅拌均匀,就可以做成一份鲜香的白菜猪肉饺子馅。
白菜猪肉饺子馅的制作方法
准备食材:大白菜、猪肉、木耳、葱、姜、花椒、油、胡椒粉、生抽、糖、盐、老抽。
猪肉洗净后剁成肉泥,大白菜洗净切丁,木耳进水泡发2小时后洗净切丁,葱切末,姜切末备用。
起锅烧油,油热后放入切好的葱、姜和花椒,炸出葱油,葱姜略微变糊时关火,再把葱姜和花椒捞出,底油放凉。
将肉馅与葱、姜、胡椒粉、白糖、生抽和老抽顺时针搅拌,同时往里面放入凉好的葱油搅拌均匀。
切好的大白菜与木耳放入肉馅内,再次搅拌均匀后,一份鲜香的白菜猪肉饺子馅就做好了。
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