嫩黄豆可以剥粒冷冻吗|

嫩黄豆可以剥粒冷冻吗

嫩黄豆可以剥粒冷冻，先把黄豆用清水浸泡至发软，时间可长可短，只要泡至黄豆皮发软就可以直接揉搓剥粒。把泡好的黄豆加水煮开3分钟左右，或者把黄豆放在烧开的水里煮3分钟也行。捞出黄豆放入冷水里，冷却至不怎么烫手的时候，轻轻揉搓就把种皮搓掉了，然后把浮在上面的种皮捞出来，反复几次就把黄豆皮去除干净了。

嫩豆腐可以冷冻吗

可以的，把嫩豆腐放冰箱冷冻一个晚上就成了冻豆腐，嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐，农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。

熟黄豆可以冷冻再用吗

熟黄豆可以冷冻后再食用的，但是不建议冷冻太久的时间，而且最好不要拿煮熟的冷冻过的黄豆来打豆浆喝。

黄豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr.），又称大豆，豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有“田里的肉”之称。

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