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银耳根能吃吗|

银耳根能吃吗

银耳根没有毒,但通常都不吃这部分。

银耳根能吃吗|

一般吃银耳都不会吃银耳蒂,因为银耳的种植方式,银耳蒂里面有很多杂质,野生的椴木银耳蒂中还有泥土的,所以如果不去除的话,口感会非常不好的!

银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

折耳根叶子能吃吗 折耳根叶子能不能吃

折耳根叶子能吃,但叶子比较硬。

虽然营养价值比较高,但是味道确实不好。吃的时候可凉拌着吃,有异味,因此很多人享受不了这个味道。折耳根属于阴性植物,惧怕强光,喜欢温暖潮湿的环境,比较耐寒,能忍受零下15度的低温。多是分布在陕西,甘肃,长江流域以南各省。

折耳根发芽了还能吃吗 折耳根发芽了还能不能吃

发芽的折耳根并不影响食用,不过这种发芽的折耳根已经开始变老,吃起来口感不太好,因此购买回的新鲜折耳根最好放在冰箱低温保鲜。

新鲜鱼腥草,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。

若是挑选干燥鱼腥草, 无杂质、干燥无潮湿,搓碎有鱼腥气,味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。


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