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大龙虾最珍贵的地方是哪里|

大龙虾最珍贵的地方是哪里

龙虾在现在中算是比较受欢迎的一种小吃了,而且龙虾的营养价值非常大,所以每年到龙虾上市的季节,市民们都会选择享受一下美味,不过大多数人吃龙虾都是盲目的食用,龙虾作为一种美味的食物,是有很多不同的食用方法的,而且龙虾的食用方法自然也是特别讲究的。

大龙虾最珍贵的地方是哪里|

大龙虾最珍贵的地方是哪里

龙虾(Lobster)是海洋中最大的虾类,生活在地中海沿岸一直到北海一带,以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南海,以广东南澳岛产量最多,夏秋季节为出产旺季。

龙虾一般体长30厘米,体重500克左右(最重的可达5千克),体粗壮,圆柱形,略扁平,身体呈橄榄色并密布白色小点;整个身体分为头胸部和腹部两部分:头胸部发达,头胸甲坚硬多棘刺,两对触角较长,尤其是第二对触角更长,头胸部的五对步足也较发达,触角和步足展开很角神话里的龙,故得名;腹部较短,五对游泳足已基本退化,尾部有尾肢。

龙虾体大肉多,营养丰富,滋味鲜美,是名贵的水产品。民间吃龙虾,多蒸或煮熟后剥壳取肉,蘸姜醋等调味料食用。龙虾在西餐中即可做冷菜也可做热菜,属高档烹饪原料。龙虾中尤其以龙虾的腹部肉最多,而且最好吃。

龙虾的正确吃法:吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。

嗅:闻一闻龙虾的味道。

舔:感受龙虾麻、辣、香的滋味。

揭:掀开龙虾的头胸甲。

吃:吃掉龙虾的黄。

拧:两只手,一只向外,一只向上,除去步足。

捏:两只手向外捏软龙虾的腹节。

剥:剥去腹节的上半部。

拽:抽去龙虾的肠子。

撕:如果抽不去肠子,那么撕开肉,拿出肠子。

龙虾哪些部位不能吃?

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃,严重的会导致肺吸虫病。

小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。

龙虾能吃的部位有很多,但是在没有搞清楚状况的时候,也就是不确定虾黄是不是干净卫生的时候,虾黄最好还是不要吃了。虾黄作为龙虾的性腺,是和肝脏靠在一起的,所以是非常容易受到细菌的感染。

大龙虾有什么营养价值吗?

从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

龙虾加工的副产品如虾头、虾壳、虾足还含有许多有用成分,其中包括蛋白质、脂类、矿物质等,可供人和动物食用,也可作为食品添加剂和调味剂,尤其是虾头内残留的虾黄,具有独特的风味。

龙虾的功效

补肾壮阳

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

祛脂降压

可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

提高抵抗力

龙虾富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

药用价值

龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

适宜人群

适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

中国最珍贵的动物是

中国最珍贵的动物是国宝:大熊猫。

珍贵动物是属于我国特产稀有和我国很少或濒于绝灭,通常分三类:

我国特产稀有或世界性稀有的或濒于灭绝的,如大熊猫,金丝猴,虎,亚洲象,朱鹮等26种,属于严禁猎捕。

数量较少,有灭绝危险或分布区有限而经济价值高的,如天鹅,小熊猫,河狸,大鲵,白鳍豚等64种,为禁止猎捕范畴。

目前尚有一定数量,但正在逐渐减少的,如穿山甲,猞猁,紫貂等47种,按资源状况确定禁猎或控制猎捕。

友谊是最珍贵的格言

人,会喜欢上很多人。年华似水……在这些欣赏或喜欢过的人里面,将沉淀出一个一直陪伴左右的身影。ta如阳光般平凡、闪耀。那时,你不会去在乎那到底是友谊还是爱情。总之,你会认定,那就是你一直在找的珍贵。


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