如何制作魔芋
主料：魔芋1个。
步骤：
从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。准备灶灰水跟石灰水。准备干净的器皿，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，然后将魔芋刮入器皿中。等待6小时之后，用刀在器皿中把魔芋均分规整切开，取出放入锅中加水，灶灰水，石灰水煮，看到锅中魔芋由淡灰色变成深色的时候即可。
如何制作魔芋精粉
所需材料：魔芋片500克、大米或玉米250克；
制作方法：
魔芋片和大米或玉米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐；
芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过5厘米至3厘米；
摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。
魔芋制作过程是什么
把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。
准备灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开），准备石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可）。
重新准备干净的器皿，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中（一定要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀，直至被水溶解）待做好上面事情后，把器皿中魔芋搅拌物平整放好。
等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水煮，看到锅中魔芋由淡灰色变成深色的时候即可，取出后用水浸泡就完成了。
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