花生豆腐用什么点的
花生豆腐一般用薯粉或淀粉进行凝固，其制作方法如下:
准备颗粒饱满的花生以及红薯淀粉；
花生剥壳去皮提前一天浸入清水中泡发；
在豆浆机中加入水和泡发好的花生，启动豆浆机将花生搅打成花生汁；
将花生汁倒入滤网中过滤至无渣状态；
将红薯淀粉稀释备用；
锅中开中火，倒入花生汁和稀释好的红薯淀粉，顺一个方向不停搅拌至花生浆变浓稠后转小火熬煮一会起锅；
容器内刷色拉油，将熬煮好的花生浆倒入容器直至放凉凝固即可。
花生豆腐用什么点浆
可以用石膏点浆，准备花生５００克、黄豆１０００克、石膏３０克。把隔夜泡好的花生和黄豆，磨成豆浆，然后放入锅里煮，煮开五到六分钟即可。
用什么点豆腐
石膏或者盐卤都可以。用石膏点的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止，然后碾成粉末加水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花。用盐卤的话直接冲入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅拌均匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花。
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