芝士片和芝士碎区别
区别
芝士碎：最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。
芝士片：用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
基本介绍
芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
消费者选购奶酪时应注意以下两点：
是商品的生产日期和保质期。尽可能选择比较新鲜的产品，并在保质期内食用。
是商品的贮藏条件。消费者采购回家的奶酪应冷藏，尤其是大包装的奶酪，开封后应尽快食用。一般仅以冷藏和冷冻进行区分。冷藏指0~10℃，冷冻指低于0℃，一般是-15℃以下。从冷冻室拿出的奶酪要让其慢慢解冻，以保留奶酪中的水分。
不宜人群
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。
芝士片和芝士碎区别,芝士片和芝士碎有何不一样
芝士碎：最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。
芝士片：用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
芝士块：一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西点烘焙。也可以直接涂抹在面包上食用。
其实芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，这些都是爱它的人们给它的称呼，这都是源于它的英文表达——cheese。奶酪的品种至今也是个令人费解的迷，连官方的说法都不尽相同，有的说是三百多种，有的又说多达六百种，众说纷纭，难有定论。理论上只要是动物的乳汁都可以做成奶酪，这就是奶酪味美又复杂的原因之一，它在西餐里可以说是当之无愧的王者。
芝士片和芝士碎的区别是什么
工艺不同。芝士碎：芝士碎是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的；芝士片：芝士片是由天然芝士经过切片工艺制造而成的。
形状不同。芝士碎：芝士碎的形状为长条状；芝士片：芝士片的形状为薄片状。
用途不同。芝士碎：芝士碎用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等；芝士片：芝士片用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
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