白霜的作用|

白霜的作用

葡萄皮上的白霜对葡萄起到保护的作用，因为这种天然合成的物质是不溶于水的，它就像一层薄膜保护着葡萄，减少水分的蒸发、阻碍致病菌的侵染，是葡萄的天然卫士。另外白霜中还含有酵母，这种酵母对自制葡萄酒起到很关键的作用哦。

葡萄皮上白霜的作用

如果葡萄皮上面的白霜是糖分结晶而成，其实这种白霜是有一定的好处的：

葡萄在生长期间难免有干旱的时候，这个时候葡萄皮上面的白霜能够起到防止水分快速蒸发的作用，在一定的程度上能够保证葡萄不失水皱缩。

葡萄皮上的白霜能够有效防止病菌的渗入，因为这层白霜不溶于水，可以有效避免葡萄表面湿润的环境，从而减少病菌的渗入。

葡萄皮表面的白霜正常的成分是酵母，所以很多农家自己种的葡萄在制作葡萄酒时从来不用另外再家酵母。

提子皮上的白霜作用是什么

提子表皮的这层白霜对于提子有保护作用，不仅能防止水分蒸发，而且还能抵御致病菌的侵染。

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