海带的选购技巧是什么
看表面：看海带表面的白霜。有白霜的是好海带，没有的则质量不好。
看颜色：看海带的颜色，干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
看是否完整：看海带是否完整，厚实，是否有小空洞。如果海带小且碎，或者有大面积破损或者有小空洞就不要买。
摸一下黏不黏：摸起来手感不黏者为好海带。
闻一下是否有异味：闻一下味道，干海带也有浓厚的海鲜味，如果有其他异味，则应该慎重选择。
海带选购技巧
质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。
海带的吃法技巧 海带的食用技巧
海带炖豆腐：取海带100克，温水泡发，洗净切丝；豆腐150克切成方块共炖，加入适量精盐、味精、香油即成。
海带排骨汤：取海带100克泡软，洗净，切成小块；猪排骨250克，洗净，切成段，酌加精盐等佐料，炖汤即可。
海带鳖甲猪肉汤：取海带65克，温水泡发洗净切块；鳖甲65克，打碎；瘦猪肉150克，洗净切丝，共煮汤，汤成后，酌加精盐等佐料。
海带绿豆粥：取海带30克，洗净切碎；绿豆30克，浸泡半天；粳米100克，淘洗干净，共煮成粥，将熟时加白糖适量即可。
海带拌芦笋：取海带150克，洗净切条；鲜芦笋200克，洗净切段。锅内加水烧开，投入海带、芦笋煮熟后，捞出，加蒜泥、姜末、白醋、白糖、精盐、香油拌匀即可。
海带鸭肉汤：取海带60克，泡发后，洗净切小块；鸭肉100克，切块．酌加佐料。共炖熟。每日1次即可。
海带茶：取海带500克，清水浸泡24小时，切细，铁锅炒干，沸水冲泡，代茶饮即可。
|海带的选购技巧是什么
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