海参煮多久能熟|

海参煮多久能熟

干海参：海参大部分都是经过干制的，都会进行干制处理。这种干的海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了。新鲜的海参：新鲜海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟。泡好的海参：干制的海鲜一般都要先进行泡发，而且泡发过程中也需要煮一段时间。

海参煮多长时间能熟

新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火回煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。

泡好的海参煮几分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。

海参要煮多久才能熟

干海参大约要煮半小时能煮熟，新鲜海参大约要煮十分钟，皆是在大火的前提下。干海参因为经过干制加工的原因，煮熟的时间相对较长。新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对较软，煮熟的时间也相对较短。

干海参怎么泡发都不大的原因

第一种：浸泡时水温不够低，水温过高会促进海参蜕皮。建议水温0-5℃，放冰箱保鲜层较合适。

第二种：海参的硬芯没泡透。海参是自然生长的个体，大小不一的，煮的时候要逐个测试软度，以判断是否熟了。

第三种：海参操作没有完全避油。由于油的参与，海参中的自溶酶会加速分解蛋白质，从而使海参营养流失。

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