驴肉算野味吗|

驴肉算野味吗

驴肉不算野味。驴不属野生动物，所以驴肉不属野味。

驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如赵县咸驴肉，青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉、垛石驴肉等。

田螺算野味吗

田螺不算野味。田螺在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。与龙虾等海鲜均属于养殖海鲜。

田螺学名中国圆田螺（CipangopaludinachinensisGray），因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效；成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

田螺主要摄食器官为齿舌，用于刮取水底和附生的食物。田螺食性杂，在自然环境中，主要吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也滤食浮游生物，并且喜欢夜间活动和摄食。

鹌鹑蛋属于野味吗

不属于野味。因为野生动物是指所有非经人工饲养而生活于自然环境下的各种动物，而鹌鹑是有人工养殖的。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有＂卵中佳品＂之称，近圆形，个体很小。

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