莴笋下火怎么做好吃
材料：黄瓜、豆腐皮、莴笋、麻酱、盐、醋、味精
做法：
买回来的黄瓜和莴笋洗干净切成丝，莴笋要用水烫一下。
然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。
最后取盘，放入黄瓜和莴笋丝、豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。
材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。
做法：
将草菇去根蒂、洗净，切成块备用;将莴笋去皮，切细条，洗净后备用。
锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒;
加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可。
莴笋怎么做好吃
起锅烧油放入蛋液划散炒熟盛出装盘后，另起锅烧油放入蒜末炒出香味，再倒入莴笋和食盐快炒30分钟。最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，美味的莴笋炒蛋就完成了。
莴笋炒蛋的制作方法
准备食材：莴笋、鸡蛋、胡椒粉、料酒、蒜、食盐、食用油。
莴笋去皮切片，蒜切末，鸡蛋打散倒入碗中，再加入食盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀备用。
起锅烧油，油热后放入蛋液划散炒熟，再盛出装盘备用。
另起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再倒入莴笋和食盐快炒30分钟。
最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，美味的莴笋炒蛋就做好了。
莴笋怎么做好吃
莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花。
锅里油烧热后下葱花爆香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后放盐,再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。
最后放鸡精快炒几下出锅。
辣椒切块,姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
接下来切肉,将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。
先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。
等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油,接着就可以起锅了。
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