土豆炒鸡蛋的做法
食材：土豆1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量。
做法：
1.土豆洗净，去皮，擦丝。
2.鸡蛋加盐，打散。
3.锅里放油，油热倒入土豆丝，稍微炒熟些，加入蛋液，继续翻炒，蛋熟装盘。
炒鸡蛋,炒鸡蛋的做法
炒鸡蛋的做法：
首先将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
可用锅铲适时（蛋成型之后）切割装盘。
炒鸡蛋的做法 炒鸡蛋怎么做
鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出过冷水去壳，青线椒切细圈，蒜切片。
在刀尖抹一点水，把鸡蛋切铜钱厚度的片状。
在鸡蛋两面裹粉，再热锅起油，煎至两面金黄夹出备用。
底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，给少许生抽调味，出锅前加少许白糖提鲜即可。
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