肉臊饭怎么做
准备好用料：猪肉馅300克，香菇6朵，虾米100克，洋葱1个，甜菜根100克，色拉油适量，食盐1/3茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1汤匙，五香粉1/2汤匙，白胡椒1/2汤匙。
首先是将虾米和香菇分别用温水浸泡20分钟至软，然后沥干水分，香菇去蒂后切丁备用；洋葱去皮洗净后切成碎。
炒锅内倒入比炒菜更多的食油烧至7分热，倒入洋葱翻炒出香味，随后倒入沥干水的虾米一起翻炒出香味，再倒入菜头脯和香菇丁翻炒均匀，最后倒入肉末翻炒至变色，再转小火炒约5分钟。
5分钟后，倒入所有的调味料翻炒均匀。
把炒好的肉臊铺在米饭上拌匀即可食用。
肉臊子怎么做好吃 肉臊子的做法
食材：猪肉1000克，盐10克，姜粉5克，菜籽油20毫升，五香粉10克，料酒10毫升，辣椒粉20克，花椒粉5克。
挑选五花肉，精瘦均匀，不能太瘦，不然烧出来的臊子太干，影响口感。
将菜油倒入锅中七分热时，倒入肉片炒至发白，然后加入料酒，盐，五香粉，花椒粉，姜粉炒匀盖上锅盖焖制，烧至五分钟。
在加入辣椒粉和老抽，搅拌均匀，然后盖上锅盖炖十分钟。
掀开锅盖看一下，如果肉汁多，那就开中火翻炒，至肉片颜色红亮，肉汁粘稠就可以了，然后就可以用来拌面，肉夹馍了。
臊子肉怎么做的
原料：大肉、大葱、八角、花椒、生姜、桂皮、生抽、老抽、陈醋、盐、鸡粉。
大肉洗净凉干水份，切小丁，肥瘦分开切。
这是瘦肉部分，切与肥肉相同大小的丁。
肥肉先放锅里慢火煸岀猪油。
煸肥肉的时候准备调料。
待猪油爆的差不多肥肉有点焦黄时放所有调料，继续煸炒一分钟左右。
这时候放瘦肉。
瘦肉变色后加生抽，陈醋继续炒，汤汁快干时加少许开水，刚没过肉即可。
盖上锅盖，小火烧到余一点汤汁，放盐，鸡粉调味即可。
|肉臊饭怎么做
肉臊子怎么做好吃 肉臊子的做法 肉臊饭怎么做 臊子肉怎么做的