白仓鱼怎么做好吃|

白仓鱼怎么做好吃

白仓鱼去掉内脏和腮，洗净在鱼身上划上几刀，鱼身上洒上盐腌制20-30分钟。

锅最好用平底不粘锅，烧热后放入少许花生油（平底锅可以放很少的油）。

待油也跟着热后，放入沥干水份的白仓鱼；转为小火，盖上锅盖。这样鱼会很快熟并不会煎得太干。

白仓鱼的鱼身皮层较厚，一般不会出现弄破皮搞得鱼肉散开的现象但不要翻动过于频繁。大约5-8分钟可以翻面。

将两面煎至金黄，鱼就熟了。

起锅装盘可以洒上一点椒盐或黑胡椒即可。

皖鱼怎么做好吃 怎么做皖鱼好吃

清蒸皖鱼家常做法：所需主料：草鱼一条。

配料：生姜、大蒜、红椒、小葱、料酒、盐、白糖、生抽、陈醋、蒸鱼豉油。

最好购买才杀的新鲜的鱼，味道才鲜美。鱼腹里的黑膜一定要清理干净，那是腥味的主要来源。皖鱼肉较厚，可以切开成小段，肚子处不要切断。把葱姜蒜之类的配料先准备好。把切好的鱼肚子里塞点姜片和葱段，鱼身上抹点料酒和盐腌制20分钟。盘子底部摆好姜片和葱段，把腌好的鱼放上去摆好。锅里放水，加一些料酒进去，这样可以很好地去除鱼腥味。水开后，放上蒸盘，盖盖开大火蒸。蒸8分钟后，揭开盖，端出鱼盘，倒掉盘底的水份。接着再盖盖蒸4分钟，关火出锅，挑去鱼身上的葱姜丝。锅里放一勺猪油，一勺香油，加点清水，一勺生抽、一勺陈醋、两勺蒸鱼豉油、少许白糖，煮开后，下入葱姜丝，倒入水淀粉，煮至浓稠。把调好的芡汁浇在鱼身上，就可以美美地开吃啦！

白苕怎么做好吃 怎么做白苕好吃

清炒山药木耳。食材：山药350克 ，盐适量、木耳（发好）250克，小葱1根。

木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。山药切片，没入水中。葱切成葱花。锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。

---

|白仓鱼怎么做好吃

怎么做白苕好吃 怎么做皖鱼好吃 白仓鱼怎么做好吃 白苕怎么做好吃 皖鱼怎么做好吃