香菇变色发红还能吃吗| - 寺庙

香菇变色发红还能吃吗

根据实际情况而定。

香菇变色发红还能吃吗|

香菇变质之后能不能吃，需要结合实际情况而定，香菇的品种比较多，其中也有颜色为红色的香菇，要是是由于香菇品种出现的发红，那么这样的香菇是可以吃的，并不会对人体的健康造成伤害。

但要是香菇是由于变质导致的发红，那么这时候香菇很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后之后很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

香菇发红不能吃，香菇发红说明已经发生变质，食用后会导致人体出现中毒症状，香菇保存可以将其摊开放置在阴凉通风的环境中，能够保存2到3天时间，或者将香菇晒干后放入塑料袋密封即可长时间保存。

香菇发红还可以吃吗

不可食用

香菇发红不能吃，香菇发红说明其中已经滋生大量的细菌和有害物质，如果食用可能会导致有害物质一同进入人体，而且对人体健康造成不利的影响，所以发红后的香菇是不可以食用的。

通风保存

香菇可以进行通风保存，将刚买回来的香菇摊开在篮子中，增加香菇和空气的接触面积，然后将其放置在通风阴凉的环境下，避免阳光的直射，即可将香菇保存2到3天的时间。

晾干保存

香菇可以晾干后保存，将香菇放置在阳光下照射，使其含有的水分快速蒸发，然后装入密封的塑料袋中，密封袋口后放置阴凉处存放，香菇水分含量低且无法和空气接触，即可长时间保存。

不能吃。

正常情况下蘑菇是不会出现发红、发黑的情况的，要是出现了发红或者发黑的情况，这样的香菇很有可能已经滋生了细菌以及微生物，发生了霉变和变质，食用之后不利于人体的健康，所以香菇发红黑是不建议再吃的。

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