糖醋大蒜怎么腌制
将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。
取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。
将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,糖醋汁要浸没蒜头,再将盖子盖上(或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用。特点:色泽乳白,酸甜不辣。
糖醋大蒜怎么腌制
先准备500g干大蒜，将外皮扒掉留几层薄皮，可以把大蒜扒开腌制也可以整个的腌制。
然后将100g白砂糖、50g陈醋、10g食盐放到盛水容器中，加300g开水搅拌。
将配好的卤静置两到三小时直至冷却。
等卤完全冷却了，就找个合适的坛子或者塑料罐子，把大蒜放进去然后再把卤倒进去。
就可以密封啦，可以用保鲜膜将罐子的口封住，然后盖上盖子。
经过两到四周的腌制，就可以享受这一美味。
用酱油糖醋怎么腌制大蒜
准备材料：蒜头两斤、指天椒半斤、金牌生抽两升、姜一块、醋适量、糖适量
制作步骤：
姜切片备好，皮不用削得特别干净。
烧干锅，确保没有一滴水。姜片放到锅里干烤，闻到香味后倒入金牌生抽。中火，烧开整锅酱油。
酱油烧开后，加入冰糖。
冰糖融化后，关火，放凉。
指天椒，洗干净，去顶部，吹干表面水分。
蒜头，剥去外皮。
蒜头和辣椒间隔摆放。
加入放凉的酱油和酱油量三分之一的醋，封好，在阴凉地方存放。一个月后可以食用。
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