生菜是什么菜，是寒性食物吗
生菜是一种菊科莴苣属的蔬菜，也被称为是莴苣，可以生吃还可以炒着吃，也可以涮食。它含有较好的营养成分，产地是在欧洲的地中海沿岸地区，目前在中国栽培十分广泛，栽培的面积也比较大。它属于是寒性植物，比较适合在冷凉一些的环境下生长，不能忍耐太炎热的天气。
生菜是寒性食物吗
生菜属寒凉食物，有清热解毒之效。
按中医的阴阳理论又将水果、菜等食品用温，热、寒、凉、平之分来区分：温热为阳，有健脾、开胃、补肾、补益的作用。寒凉为阴，清热、去火、解毒的作用。也有介于两者之间“平”，作用比较缓和，任何时候都可选用，而且这种食物宜多。
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，有散叶生菜、结球生菜两种。是可以生吃的蔬菜，含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。吃法除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒。
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
鸡肉是寒性食物吗 鸡肉是不是寒性食物
鸡肉不是寒性食物。鸡肉是人们生活中常食用的一种肉类，它不是寒性食物，而是温性食物。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。
鸡肉的蛋白质是和人体所需的蛋白质最接近的食物，对人体是有很大的帮助和好处。鸡不仅能作为食物，在古代，公鸡总在天亮时打鸣，为人们报时。母鸡所下的蛋不仅可以食用，还能售卖。鸡的羽毛可以做成鸡毛掸子，用来打扫卫生。
熟食烧鸡如何挑选？
如果是烧鸡类的熟食，需要看鸡的眼睛了。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。
还有，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。
生鸡肉如何挑选？
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
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