柿子怎么脱涩变脆甜|

柿子怎么脱涩变脆甜

在柿子的表面涂抹一层白酒，再将柿子密封放置两天，酒精能将柿子中不溶性单宁物质转化成可溶性的，从而去除柿子涩口的感觉。

准备一缸石灰水，将柿子放入石灰水中，然后密封放3-4天左右，柿子的涩感会慢慢消失。

准备一盆40摄氏度左右的温水，然后将柿子放入水中浸泡1-2天，高温能加速柿子成熟，从而去除柿子的涩感。

柿子怎么脱涩变脆甜

在柿子的表面涂上一层酒精或者是白酒，然后将柿子放入密封性好的地方放置2天，酒精能将柿子中不溶性单宁物质变成可溶性的，从而能去除柿子的涩味。

准备一缸石灰水，然后再将柿子浸泡在石灰水中，石灰水呈碱性，能使柿子中鞣酸物质凝固，从而也能去除其涩味。

温水能加速柿子的成熟，所以将柿子浸泡在温水中也能帮助脱涩，另外柿子浸泡在水中还能和空气隔绝，这样在无氧呼吸作用下也能生成更多糖分。

柿子怎么脱涩变脆甜

在柿子的表面涂抹一层白酒，然后再将其密封放置几天，酒精能渗透到柿子中，将其中的不溶性单宁物质转化成可溶性的，从而去除柿子发涩的口感。

准备一盆石灰水，然后再将生柿子放入石灰水中浸泡几天，这样泡出来的柿子也会又脆又甜。

大米在存放过程中也会释放乙烯气体，这种气体能加速水果的成熟，所以将柿子和大米放在一起也能让柿子变甜。

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