新鲜羊肝怎么做补血,羊肝怎样做补血的做法
材料：羊肝300克。
辅料：玉兰片25克，水发木耳15克，青蒜15克，鸡蛋清38克。
调料：豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，料酒2克，花生油50克，羊油15克。
将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。
锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。
锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。
羊肝的家常做法 怎样做羊肝吃
原料：白萝卜300克。辅料：羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。调料：盐15克、味精2克、料酒20克、姜15克、大葱15克、胡椒粉2克、花椒2克。
将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。
放入沸水锅氽一水捞起洗净。
白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。
锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫。
下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片。
然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内。
上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
羊肝汤的做法羊肝汤怎么做
羊肝汤的食材明细：羊肝150克，蜂蜜50克，香油2克，盐3克，味精1克，姜3克，小葱5克。
羊肝汤做法：
羊肝洗净，切成薄片。将蜂蜜、精盐、味精、香油同放碗中，兑成调味汁。汤锅放在火上，倒入清汤，下入葱丝、姜丝，用旺火烧开。放入羊肝片，待羊肝煮熟，倒入调味汁即可。
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