峨肉怎么做好吃
家常鹅肉；
第一步，鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下；
第二步，高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片；
第三步，再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟；
第四步，味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。
凉拌鹅肉；
第一步，将洗净的鹅肉整个放入沸水中，用大火煮沸，然后再调为中火稍煮片刻；
第二步，倒出血水，然后重新加水煮熟，捞起切成薄片，加入过水沥干的芹菜段、盐、油等调味品拌匀，腌制入味；
第三步，装盘即可，还可以淋上特制的酱料增加口感。这种方法适合夏天使用。
肉怎么做才好吃 肉怎么做才好吃
材料：猪肉馅200克、豆腐皮100克、细香葱10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克。
葱花备用，倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀。
豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷。
倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黄。
放入八角，倒入卤汁，大火煮沸，转中火卤半小时。
转小火卤至入味即可。
肉怎么做好吃
叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味。
酿豆腐：客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10分钟，可以加入葱花调味，即可上碟。
酿苦瓜：也是客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入小块的凉瓜中，小火煎，直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10-30分钟，即可上碟。
猪肉炒土豆：将猪肉切成小片状，放入热油锅中翻炒，倒入酱油翻炒，将土豆切成小块状（不用切太大块，以免熟的慢），放入猪肉中，一起翻炒，加入50g水，加盖煮5-10分钟即可调味上碟。
瘦肉菜汤：小时候经常吃这个菜，先将瘦肉切成小片状，锅中煮开水，放入青菜，再放入瘦肉，待汤滚开之后，调味即可出锅，非常简单。
猪肉丸汤：客家人非常喜欢将猪肉做成猪肉丸，煲汤、炒菜都可以。猪肉丸只要到市场上买就可以，水中放入肉丸煮开，调味即可。
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