咸鸭蛋黄可以怎么吃
准备好2个咸蛋黄。
用小刀把咸蛋黄切成小丁备用。
还有一个嫩豆腐。也是用倒把豆腐划成小块。
锅里放油烧热。
放入咸蛋黄炒香，边炒边把小块压碎。
炒到起泡泡后，加半碗水煮开锅，适当加盐，和生抽。
倒入豆腐再次煮开锅，然后慢慢倒入淀粉液，搅拌均匀。
等煮浓稠后关火起锅；然后盛起，放凉一点就可以开吃啦。
咸鸭蛋怎么吃
如果想要吃嫩一点，煮6至8分种左右就可以了，想吃熟一点，可以煮10至12分钟。然后将煮好的咸鸭蛋捞出来，用凉水泡一下可以方便剥壳食用。
咸鸭蛋具有清肺火、降阴火，治小儿积食的功效，外敷还可以治烫伤、湿疹，但咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。
咸鸭蛋最好的吃法是煮着吃。腌制的咸鸭蛋表层都有黄泥巴，首先需要将鸭蛋表面洗干净，然后往电饭锅里加入水，放入咸鸭蛋煮。
咸鸭蛋怎么吃
起锅烧油放入葱、蒜炒出香味后，加入土豆丝快速翻炒，土豆丝炒至8成熟后，倒入咸鸭蛋翻炒均匀。出锅前调入适量鸡精炒匀、撒上葱花，美味的咸鸭蛋炒土豆丝就完成了。
咸鸭蛋炒土豆丝的制作方法
准备食材：土豆、咸鸭蛋、葱、油、蒜、鸡精。
葱切葱花，蒜切片，土豆洗净去皮切丝浸水10分钟，咸鸭蛋去壳切丁备用。
起锅烧油，油热后放入蒜瓣炒出香味，再加入土豆丝快速翻炒。
土豆丝炒至8成熟后，倒入咸鸭蛋翻炒，再加入盐、生抽翻炒均匀。
出锅前调入适量鸡精炒匀、撒上葱花，美味的咸鸭蛋炒土豆丝就做好了。
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