6寸的蛋糕多大多少磅| - 寺庙

6寸的蛋糕多大多少磅

6寸的蛋糕直径为15.24厘米，重约1磅。寸为英式长度单位，1寸等于2.54厘米，所以6寸为15.24厘米，通常几寸蛋糕指的是蛋糕的直径，1磅大概等于454克左右，适合3至4人食用。

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蛋糕的尺寸常见有6寸、8寸、10寸、12寸等，一般表示为蛋糕的糕体本身，不包含其他装饰品。通常无论是几寸蛋糕，如果只有一层，多半为7厘米左右高。

6寸蛋糕比较小巧精致，如果食用蛋糕的人不多，或者三两好友聚会，可以选择6寸蛋糕当作伴手礼，不会造成浪费并且比较美观。

蛋糕是从西方引进的，外国人的蛋糕用“英寸”来做划分，生日蛋糕引入国内后，为了便于理解，国人用“寸”向顾客介绍。那么6寸蛋糕到底有多大呢？

6寸蛋糕是指圆形直径为6英寸的蛋糕。6寸蛋糕真的不大，6寸蛋糕的直径是15.24cm。不过是15.24cm指蛋糕的胚子，不包括外面的奶油和其它装饰，高度是7.8cm。如果对于cm没有概念的话，那就来一个形象一些的说明。也就是和巴掌差不多大，一般是1-2个人吃的分量。

一般蛋糕店出售的都是6寸，8寸以及10寸的蛋糕。6寸：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8寸：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。10寸：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

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