葡萄柚发苦是怎么回事|

葡萄柚发苦是怎么回事

视情况而定。

葡萄柚的果皮、内瓤、白色经络上含有较多的挥发油成分，其本身就是带有一定苦味的，因此如果在剥葡萄柚的时候没有剥干净的话，那么吃起来就会带有微微的苦味，这是属于正常的情况。

但这种苦味一般是比较小的，而且也不会影响到果肉部分，如果葡萄柚的果肉吃起来都很苦的话，那么一般是因为已经变质所造成的。

葡萄柚为什么发苦

葡萄柚未成熟：葡萄柚果肉中都含有柚苷配基，柚苷配基是一种苦味物质，未成熟的葡萄柚含量会比较大，所以吃起来会发苦。

品种原因：市面上葡萄柚的品种较多，一些品种的果肉带有较多的抗氧化剂柚苷配基，吃起来时就会比较苦。

冻伤：葡萄柚皮中含有一种柚皮苷的物质也会发苦，如果葡萄柚有被冻伤，果皮中的苦味就会渗入到果肉中，吃起来时就会变苦。

葡萄柚发苦能吃吗

视情况而定。

葡萄柚是一种柑桔类的水果，其果皮、内瓤以及白色的经络上都含有较多的挥发油成分，所以葡萄柚本身就是带有一定苦味的，如果在剥葡萄柚的时候没有剥干净的话，那么吃起来就会带有微微的苦味，这是属于正常的情况。

但这种苦味一般是比较小的，而且也不会影响到里面的果肉部分，如果葡萄柚的果肉吃起来都很苦的话，那么一般是因为已经变质所造成的，此时是不建议再吃的。

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