油淋芦笋的做法
食材：
芦笋300克、大葱1段、小米椒2个、绿豆芽、大葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋清
步骤：
1. 芦笋切去老梗洗净，切长段，葱切细丝，放入清水中浸泡，小米椒切细丝。
2. 放入少量盐、食用油，放入芦笋焯水2分钟，捞出装盘，放上葱丝、小米椒丝。
3. 碗中放入：盐半勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、凉开水1勺拌匀，淋在芦笋上。
4. 锅中倒入适量油，加热至8成，淋在芦笋上即可。
油淋秋葵的做法,油淋秋葵怎么做
材料：秋葵 3-5条，火腿切丝 约50g，蒜头3粒，蚝油1茶匙。
秋葵洗净焯水，水开翻2-3分钟，起水，切片备用。
大蒜头碎成泥，火腿切丝，备用。
秋葵片里放一茶匙蚝油，撒一些枸杞，冷锅热油，蒜蓉爆香，加入火腿丝，翻炒后起锅淋在备用秋葵片上，拌匀即可。
油淋辣椒的做法 油淋辣椒怎么做
原料：青辣椒或红辣椒3～4个，洗净切成棱形、豆豉少许。
做法：锅内烧油8成熟，下豆豉烧5～10秒；倒入切好的辣椒，加盐翻炒至熟即可。
做法：辣椒洗净去蒂，用刀背拍烂，切成条，放入盘中备用，大蒜切成末，锅内热油，加入辣椒大蒜，煸炒。准备好豆豉适量，加入豆豉，再继续煸炒。辣椒变软后即可出锅。
提示：油要多，不然怎么叫油淋辣椒；如果是美国的辣椒大而生，可以加点水烧一下，水要烧干；喜欢酱油的可以加点，上色。我觉得色基本可以，一般没放过酱油；不怕辣的可以不去籽。
|油淋芦笋的做法
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