冻生蚝肉怎么清洗|

冻生蚝肉怎么清洗

清洗冷冻生蚝，首先戴乳胶手套，把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。生蚝化冻后，去掉壳用凉水漂洗一下就行。不要把蚝肚弄破不然会很腥。在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。

生蚝肉怎么清洗

清洗生蚝肉时，最好带乳胶手套，把生蚝肉放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙洗干净即可。若买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其它杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净。

生蚝

生蚝俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

生蚝肉鲜味美、营养丰富, 是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。

生蚝是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力。

怎么洗生蚝肉,如何清洗生蚝肉

清洗生蚝也可以准备些苏打水， 放到里面浸泡，一定要 是热水泡软，然后就能够很轻松的洗干净，而且也可以把生蚝些异味给 去除，洗好以后再用干净的水漂洗下，或者把壳去掉，加入-些油，抓取均匀以后清洗，然后再冲洗干净。

牡蛎一般不需要让其吐泥沙，清洗生蚝还可以带上橡皮手套，然后用牙刷来刷，把外面的壳全部都刷干净，然后就把口撬开，用一个刀插进去，左右一转，这样就可以打开了，用水进行冲洗，一定要记住水不要开得太大，不然就容易对生蚝肉造成损害。牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果很在意，也可以摘除后食用。

用加了盐的水来浸泡生蚝，然后再清洗，在盐水里面再挤上一-些柠檬汁，这样就可以达到很好的杀菌，去除腥味作用，但是一定要选择凉水，如果买的是新鲜的生蚝肉，要把里面的杂质以及生蚝给清理干净，那么只需要在生蚝肉里面加入一些植物油，这样清洗才能够更加的干净。然后再用一个筷子把生蚝和盆底隔开，一定要空出一些位置，才能够把沙子吐干净，沙子直接沉底，悬在中间的生蚝，再吸水的话就是干净的，这样生蚝才能够洗得更加的干净。

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