茄子炖土豆要怎么做
将茄子去皮,用手撕成条状,然后土豆去皮,切块装盘备用。
把锅烧热放油,然后放两颗八角、适量的葱姜,煸炒调味。
然后把土豆和倒入锅内翻炒,然后加入茄子继续翻炒,炒出香味后加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉和水,水不要太多,没过食物就好。
然后等水烧开后,小火炖15分钟,出锅之后撒上红椒和香菜即可。
土豆茄子炖豆腐怎么做土豆茄子炖豆腐怎么做
步骤1
食材:土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料:食用油10克、盐2克、鸡精2克、十三香1克、蚝油2克、生抽2克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤3
土豆去皮,切小块。
步骤4
茄子去皮,切小块。
步骤5
豆腐切小块。
步骤6
大蒜切片。
步骤7
炒锅中油温5成热时,下入土豆翻炒片刻,放入茄子、蒜片炒匀,放入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽,炒匀。
步骤8
倒入适量清水,放入豆腐,焖煮至水分收干,放入青椒丁炒匀。
步骤9
盛入盘中,放入上海青点缀即可。
土豆炖茄子怎么做好吃
食材:土豆、茄子、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、清水。
做法
准备好食材,土豆去皮切丁,过水清洗干净,茄子切大一点的丁备用。
起锅烧油,加入两个八角,炒出香味,放入土豆和茄子。
待土豆和茄子炸至差不多的时候,加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1碗清水,大火煮开转小火炖10分钟即可食用。
|茄子炖土豆要怎么做
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