烤箱用锡纸的作用|

烤箱用锡纸的作用

烤箱用锡纸的作用，烤箱用的锡纸可以用来保温，而且可以帮助清洗，不用担心流出来的酱汁全部沾染到底盘上，还能够更好的烘烤食物，让底盘少沾点油，使需要烤制的食物快速烤熟。

烤箱锡纸怎么用

烤箱锡纸的用法是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤即可。锡纸的作用是传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏箱。

除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。比如，最常用的烤面包的时候就可以用，防止面包烤焦，又比如在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来，可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度。另外，有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。

烤箱用锡纸还是铝箔纸

其实所谓的锡纸就是铝箔。绝对不是锡。”锡纸“只是香港对铝箔的称呼。而且，铝的熔点是660度，远超过大多数家用烤箱的温度，使用中不会熔化。锡的熔点只有232度，很多烤箱都可以达到250度以上，如果用锡做的材料，就熔化了。

铝箔纸和锡纸主要区别是铝箔纸的熔点比锡纸高。更适合用于烧烤食物。

铝箔纸。是用金属铝或铝合金经延压设备加工而成，厚度在0.025mm以下的习惯叫铝箔纸，厚度在0.2mm以下的叫铝箔，厚度在0.2mm以上的叫铝板。铝或铝箔的密度2.70g/cm3。熔点660℃。沸点2327℃，外观为银白色轻金属，有延性和展性。在潮湿空气中能形成一层防止金属腐蚀的氧化膜。

锡纸。是用金属锡经延压设备加工而成，具有极好的延性和展性，因此加工成厚度在0.025mm以下锡纸相当容易，甚至用手工即可加工成，锡密度5.75g/cm3，熔点231.89℃，沸点2260℃。具有极好的延性和展性、抗腐蚀性好、熔点低的特性。外观为银白色微带蓝色的金属。锡加热到160℃以上时转变为脆行锡。化学性质比较稳定，在常温下不与空气反应。

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