干蕨菜怎么做好吃啊|

干蕨菜怎么做好吃啊

小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮３分钟，捞出过凉水浸泡３０分钟以上，切成合适入口的长度。

葱切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒。

烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。

加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟。

把蕨菜放入深碗里，淋上酱汁，撒上葱花即可。

干蕨菜怎么做好吃

材料：干蕨菜一把，猪肉200克，生姜片、蒜片、食油、食盐、老抽、料酒、鸡精、蚝油各适量。

做法：

将干蕨菜提前泡发洗净，切成段备用。

猪肉洗净，切成片，放入食盐、老抽、料酒、鸡精拌匀腌制片刻。

锅中放油，放入姜片、蒜片爆香，将猪肉放入炒至变色后盛出备用。

余油加热，放入干蕨菜翻炒至熟。

放入食盐、鸡精、蚝油翻炒，再放入炒好的肉片炒匀即可出锅。

蕨菜干怎么做

原料：蕨菜干、肉皮、姜、蒜、生抽、盐。

蕨菜干提前浸泡两个小时，切段；

肉皮处理好用高压锅或者煮锅蒸一下；

姜、蒜去皮，切片，备用；

油锅爆香姜蒜、放生抽；

下肉皮、蕨菜翻炒；

加盐、水，炖至汤汁收干。

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